仙人掌SOD提取条件及提取过程活性稳定性研究

摘要 搐 要 以新鲜仙人掌为材料,采取直接打浆浸提的方式,提取仙人掌SOD.中性偏碱的缓冲液在30～35℃浸提效果较好.仙人掌SOD在60℃以下稳定性较强,可以采用55～60℃加热10～15min处理去除部分杂蛋白.V(二氯甲烷):V(乙醇)=2:1的比例处理SOD粗提液,也有利于去除杂蛋白,提高SOD比活性.仙人掌SOD在酸性条件下对紫外光敏感,碱性条件下对日光敏感,在pH 6～8对日光和紫外光都较稳定