响应面法优化黄山贡菊浸提工艺

摘要 以黄山贡菊为材料,以浸提温度、料液比、浸提时间为主要影响因素,对贡菊浸提工艺进行探索.在单因素试验基础上,通过Box-Benhnken中心组合设计试验,以浸提液中总黄酮含量(R1)、绿原酸含量(R2)、香气成分百分含量(R3)为响应值对浸提工艺优化.响应面法分析结果表明最佳浸提温度为92℃、料液比为1∶75(g∶mL),浸提时间为24 min,在此条件下进行验证试验,浸提液中的总黄酮、绿原酸、香气成分百分含量分别达到4.917 g/100 g、0.417 g/100 g和85.024％