响应面法优化少根根霉发酵合成富马酸

摘要 利用少根根霉发酵生产富马酸,考察了不同浓度的初始葡萄糖以及有机氮源酵母膏和无机氮源(NH,4),2SO,4对富马酸的合成的影响.在此基础上运用响应曲面分析方法优化了富马酸产量以及转化率,葡萄糖和(NH,4),2SO,4的浓度为162.0g/L、3.08g/L时,富马酸的产量最大为75.15g/L;葡萄耱和(NH,4),2SO,4的浓度为121.2g/L、2.23g/L时,富马酸的转化率最大为55.16%,在原来基础上产量有了明显的提高,优化效果较好,通过验证实验值与预测值基本相符