芽孢杆菌胞外多糖的结构初步分析

摘要 从筛选自新疆罗布泊沙漠的1株芽孢杆菌的发酵滤液中分离得到胞外多糖EPSI和EPSⅡ,其中EPSI为主要成分,占总糖的89.5%,EPSI为糖蛋白,其分子质量为96.292 ku,多糖含量为93.79%,蛋白含量为5.62%,不合糖醛酸,是由D-N-乙酰葡萄糖胺,D-木糖和D-甘露糖构成,它们的摩尔比例是2.36 :0.98 :1.75.EPSI为B型吡喃糖,经高碘酸氧化和Smith降解,EPSI中合有(1→),(1→3)和(1→4)糖苷键,且(1→)和(1→4)糖苷键的比例为1 :24.05,其中的糖肽是0-糖苷键