在线氮饥饿处理对谷氨酰胺合成的促进作用

摘要 氮饥饿处理是提高谷氨酰胺合成酶活性的重要手段,文中设计了在线氮饥饿处理过程,考察了氮饥饿处理对谷氨酸棒杆菌突变株NS611的谷氨酰胺合成酶活性及谷氨酰胺合成能力的影响.当初始氮源的供应量受到限制时,菌体在生长后期处于氮饥饿状态,这种氮饥饿处理使茵体内的谷氨酰胺合成酶的活性提高2倍以上,而谷氨酰胺的累积量提高了69%