乳酸杆菌无机陶瓷膜微滤浓缩条件的研究

摘要 采用无机陶瓷膜管微滤技术浓缩乳酸杆菌发酵液.实验中比较了不同膜管孔径、膜管面积、操作压力等对乳酸杆菌发酵液浓缩效果的影响.结果表明,选择无机陶瓷膜管孔径为0.1 μm,膜面积为0.24 m2,操作压力为0.15 MPa,可得到体积浓缩5.6倍,活菌死亡比0.2,截留率达96%的乳酸杆菌浓缩液.无机陶瓷膜可用于乳酸杆菌发酵液的浓缩处理