利用甘蔗渣固态发酵生产木聚糖酶

摘要 从土壤中筛选出一株产纤维素酶的蜂房芽孢杆菌,利用甘蔗渣固态发酵生产木聚糖酶.最佳的固态发酵条件为:酵母膏0.2%、麸皮20%、蔗渣80%,加入其干重4倍的水,发酵温度为32 ℃,pH值为8.5,最大酶活可达1 213 U/g