红发夫酵母产虾青素培养参数的优化

摘要 在摇瓶中应用二次正交旋转组合设计,研究了不同培养时间、接种量、种子液培养时间和装液量对红发夫酵母Phaffia rhodozyma As2.1557培养生产虾青素的影响,并对培养参数进行了优化.结果表明,接种量、培养时间和装液量对P. Rhodozyma As2.1557虾青素的合成有显著影响,最佳虾青素合成参数为:装液量每瓶25 mL(250 mL摇瓶),摇瓶培养时间84 h,接种量12%,种子培养时间54h