碳、氮和磷对松乳菇生长及矿质营养的影响

摘要 选用L9(34)正交表,设置了碳源、氮源和磷量的三因素三水平试验,以探索适于松乳菇生长和矿质营养吸收的最佳培养基.结果表明:9种培养基对松乳菇生长和矿质养分含量均有明显影响.三因素中,对菌丝体生长、K、Ca吸收影响最大的是碳源,对Fe、Mn吸收影响最大的是氮源,对P、Mg、Zn吸收影响最大的是P量.碳源中,可溶性淀粉效果最佳,可使生物量增加32.20％,P、K、Zn含量分别增加16.94％、182.81％,59.09％;氮源中,酒石酸铵最利于菌丝体生长,尿素最利于P、K吸收,谷氨酸最利于Mg、Fe、Mn吸收;P量中,0.5 g/LKH2PO4最适于菌丝体生长和对P、K、Mg、Zn的吸收.促进松乳菇生长和矿质营养吸收的优化组合是:可溶性淀粉18.0 g/L+酒石酸铵0.5 g/L+ KH2PO4 0.5 g/L