诱变红酵母RY-051生物合成类胡萝卜素的研究

文章对诱变红酵母RY-051菌株生物合成类胡萝卜素的培养基组成和培养条件进行了初步研究，通过生本文对诱变红酵母RY-051菌株生物合成类胡萝卜素的培养基组成和培养条件进行了初步研究，通过生长曲线的测定，各种发酵条件的优化，确定最佳培养基初始pH值为4.5、培养温度26℃、发酵培养时间为64h等重要参数。在最优条件下，红酵母生物量为6.89 g/100ml、菌体生物合成类胡萝卜素最大量为5.55 mg / L，并采用薄层层析方法及HPLC法分析确定诱变红酵母RY-051菌株生物合成类胡萝卜素的主要组成