细菌胞外多糖提取优化及毒性试验研究

本文优化了提取Rhizobium sp.N613胞外多糖(REPS)的工艺条件，以发酵液pH值、乙醇浓度以及醇沉时间为因子，采用响应面法试验获得了REPS的最佳提取条件，即pH 5.9,乙醇浓度74%，醇沉时间16.5h。在该条件下，胞外多糖提取率为9.28±0.06 g·L -1，其纯度达97%，收率达93.6%。此外，还进行了REPS的特性粘度、急性毒性测试和蓄积毒性实验，结果表明该多糖具有粘度高、无毒性的特点，在食品医药领域有着广泛的应用前景