美国明尼苏达大学用抗乳酸链球菌素基因开发食品用乳酸菌载体
Keywords: 7362,明尼苏达大学:3977,基因重组:2651,生物技术食品:2278,抗性基因:2131,乳链球菌:2037,重组载体:1807,质粒载体:1668,酶分解:1237,乳酸菌:1218
Abstract:
摘要 美国明尼苏达大学教授Larry L.Mckay分离乳链球菌(Streptococcus lactis)所产生的抗菌多肽,抗乳酸链球菌素的基因,并制作重组载体成功。正在研讨作为食品用的基因重组质粒载体使用的菌。 Mckay用限制酶分
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