柑橘枯水发生机制研究进展

柑橘枯水是柑橘类果实在成熟和采摘后贮藏期间常发生的一种生理病害，严重影响着果实的品质和贮藏性能。目前，关于柑橘枯水产生的原因还未有结论性报道，也未有完全有效的解决方法。笔者概述了柑橘枯水的发生机制、主要影响因素及防治措施等，探讨了今后研究的重点及应用前景