双向固体发酵前后钩吻中生物碱含量变化研究

目的 研究钩吻被多种药用真菌固体发酵后生物碱含量的变化。方法 运用双向固体发酵的原理与 技术，将钩吻生品作为“药性基质” ，灵芝、 云芝、 茯苓等 5 种不同药用真菌分别接种到灭菌的钩吻“药性基质” 上，在特定条件下进行发酵，得到钩吻“药性菌质”。采用 HPLC 法对发酵前后钩吻中钩吻碱甲、 钩吻素子、 钩吻 素己、 钩吻绿碱、 胡蔓藤碱乙的含量进行测定。结果 在同一发酵条件下，5 种不同真菌对钩吻的发酵情况有所 不同 ，“药性菌质” 中各生物碱成分含量与钩吻生品相比，均呈不同程度下降的趋势，且色谱图中