食品接触类纸、木制品中杀菌剂的测定

为测定食品接触类纸、木制品中杀菌剂的含量，建立高效液相色谱-串联质谱同时分析5?种常用杀菌剂（5-氯-2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮、2-甲基-4-异噻唑啉-3-酮、1,2-苯并异噻唑啉-3-酮、2-溴-2-硝基-1,3-丙二醇（溴硝醇）、五氯苯酚）的方法。样品经过甲醇超声提取后，以甲醇和水为流动相，根据保留时间不同，采用电喷雾正、负离子分段离子化，多反应监测模式，外标法进行分析。结果表明：5?种杀菌剂在1～100?μg/L范围内线性良好，方法的检测限在2.7～47?μg/kg之间，加标回收率为82.88%～106.31%，相对标准偏差为0.5%～8.1%。该方法灵敏、准确，适合食品接触类纸、木制品中杀菌剂含量的分析，可为监测该类产品对食品安全的影响提供一种有效的测定方法