不同叶色红栌叶片中色素含量、酶活性及内含物差异的研究

摘要： 为明确秋季不同叶色美国红栌叶片的生理差异，以秋季同一植株上红色、中间色、绿色三种颜色的美国红栌叶片为试材，测定了叶片中色素物质含量、酶活性以及叶片可溶性内含物的含量，结果表明：在红色叶片中，叶绿素含量较低，PAL、POD酶活性较高，花青素苷/叶绿素的比值较大，从而使叶色显现红色；而在绿色叶片中，叶绿素含量较高，PAL、POD酶活性较小，花青素苷/叶绿素的比值较低，叶片显现绿色。通过可溶性内含物测定可知，在红色叶片中的可溶性糖和蛋白质含量相对较高，均与花青素苷/叶绿素的比值达到显著相关水平，表明这些内含物的积累有利于花色素苷的合成