崇左金花茶花朵和叶片类黄酮UPLC-Q-TOF-MS分析

摘要： 以崇左金花茶（Camellia chuangtsoensis）为材料，利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱（UPLC-Q-TOF-MS）联用技术定性定量分析其花朵（花瓣、雄蕊）和叶片（老叶、新叶）中类黄酮成分与含量。结果表明，崇左金花茶中共检测到14种类黄酮成分，木犀草素、木犀草素-7-O-芸香糖苷、槲皮素-3，7-O-二葡萄糖苷、芸香柚皮苷、圣草素和染料木苷为山茶属金花茶组植物中首次发现，其中槲皮素-3，7-O-二葡萄糖苷、芸香柚皮苷、圣草素和染料木苷主要存在于花朵中，木犀草素和木犀草素-7-O-芸香糖苷在花朵中含量高于叶片，雄蕊中高于花瓣；槲皮素-3-O-葡萄糖苷、槲皮素-7-O-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-芸香糖苷和山柰酚-3-O-葡萄糖苷为金花茶组植物叶片中首次发现，其叶片中含量远低于花朵，老叶中远低于新叶，雄蕊中远低于花瓣；儿茶素和表儿茶素在花朵中含量高于叶片，雄蕊中高于花瓣；槲皮素和山萘酚在花朵和叶片中含量均较低。崇左金花茶花瓣和雄蕊中含量较高的类黄酮为儿茶素类、木犀草素类和槲皮素类，主要是表儿茶素、木犀草素和槲皮素-3-O-葡萄糖苷；叶片中为儿茶素类和木犀草素类，主要是表儿茶素、木犀草素和木犀草素-7-O-芸香糖苷。崇左金花茶花瓣和雄蕊中儿茶素类、木犀草素类及类黄酮总量均高于叶片，且雄蕊高于花瓣；花瓣和雄蕊中槲皮素类远高于叶片，且花瓣中远高于雄蕊