子二代中华鲟对急性低温胁迫的生理响应

为探究急性低温胁迫对子二代中华鲟抗氧化、免疫及消化酶活性的影响，将健康子二代中华鲟\[体质量(1.72±0.33) kg\]由23 ℃水体中直接转入17、11 ℃水体中，急性胁迫2 h后取样，检测各项指标。试验结果显示，血清抗氧化指标中，超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性随水温骤降温差增大，呈先升后降的趋势；而谷胱甘肽、丙二醛含量则呈先降后升的趋势（P>0.05）；总抗氧化能力逐渐升高。肝脏抗氧化指标中，超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性均呈先升后降的趋势；谷胱甘肽含量逐渐下降，而丙二醛含量却显著增加（P<0.05）；总抗氧化能力出现波动（P>0.05）。免疫指标中，血清和肝脏溶菌酶活性随水温骤降幅度的增大，均呈先升后降的趋势，而免疫球蛋白M含量递减（P>0.05）。消化酶指标中，胃、肠和肝脏淀粉酶活性随水温骤降温差的增大，均不断下降；胃、肝脏的脂肪酶活性却持续显著增加（P<0.05）；胃蛋白酶活性则出现先降后升的趋势（P<0.05）。试验结果表明，急性低温胁迫对子二代中华鲟的抗氧化、免疫和消化酶活性均产生了较大影响，并对其肝脏产生了一定程度的不利影响。因此，在中华鲟的养殖、运输及人工放流过程中，应尽量避免水温骤降造成鱼体损伤