超干红花种子抗老化作用及其机理

红花种子含水量(MC)降至5%以下,能显著提高抗老化劣变能力;在同等老化条件下,对照种子(MC=9.01%)活力已大幅度下降,而超干种子(MC=4.84%-1.88%)的活力保持不变。超干处理对红花种子脱氢酶、过氧化氢酶(CAT)及超氧物歧化酶(SOD)活性均无明显影响。经同等老化处理后,超干种子脱氢酶活性明显高于对照种子。在同等老化条件下,当对照种子CAT和SOD活性明显下降时,超干种子仍保持较高活性。红花种子在超干老化处理后,其胚中自由基水平相对地升高,超干种子经吸胀萌发前的回水处理,可使因老化导致的过多自由基及时得到清除,从而保证了超干种子能正常进入萌发状态。