槲皮素与人血清白蛋白作用机理探究

采用荧光光谱、紫外吸收光谱、分子模拟等技术，研究了槲皮素与人血清白蛋白(HSA)相互作用的热力学行为。荧光实验结果表明：槲皮素与HSA相互作用时，随着槲皮素的浓度从0增加到19.62×10-7 mol/L，HAS的荧光强度从844.3下降到461.4，最大发射波长由340.7 nm降低到338.6 nm，变化不明显，并且随着温度从298K升高到303K，猝灭常数由4.66 ×105 L/mol减小到2.69 ×105 L/mol，说明槲皮素对HSA的内源荧光有明显的猝灭作用，猝灭机理为静态猝灭。分子模拟结果显示：槲皮素分子在HAS 的Sudlow I位点和Sudlow II位点的结合最高积分别为6.41和7.36，总能量分别为 -37.01 kJ/mol和-39.98 kJ/mol，表明其在Sudlow II位点的结合能力较强，且两种结合的作用力主要为氢键作用（键能分别为- 10.41 kJ/mol和-12.34 kJ/mol）。在位点I和位点II上，槲皮素分子与发光氨基酸残基Trp214的质心距离分别为1.36和2.40 nm。这与根据F?rster’s非辐射能量转移理论计算的平均距离3.04 nm结果基本吻合