苯酚-硫酸法测定多糖含量显色条件的优化与改进

在单因素试验基础上，选择对多糖含量测定结果产生显著影响的4个显色因素：6%苯酚用量、浓硫酸用量、反应温度、水浴显色时间进行正交试验，获得传统苯酚-硫酸法测定多糖含量的最佳显色条件是1 mL 6%苯酚溶液、 7 mL 浓硫酸、4 ℃反应温度、30 min水浴显色。改进后的多糖含量测定的显色条件即按照1 ∶7的比例直接配制苯酚-硫酸显色液，在4 ℃条件下加入样品溶液，在90 ℃水浴进行30 min显色后，于490 nm处测定吸光度，计算多糖含量。通过传统最佳显色方法的验证试验和改进后的显色方法测定多糖含量的结果比较，表明改进后的方法具有操作简便、精密度高、准确度高、实用性强的优势