采后烟叶软化与淀粉、糖代谢及相关基因表达的研究

摘要 为探究采后离体烟叶内淀粉和糖代谢变化规律，及其与采后烟叶软化的关系，以烤烟品种豫烟12号为材料，测定采后烟叶硬度、呼吸强度、总糖、还原糖和淀粉含量变化，并对淀粉和糖代谢相关基因的表达水平进行分析。结果表明：采后烟叶硬度逐渐下降，且与淀粉含量变化呈显著正相关（r=0.827*），与总糖和还原糖含量变化呈极显著负相关（r=-0.964**、-0.958**）。离体烟叶内淀粉合成代谢相关酶基因NtAGPS、NtGBSS、NtSS、NtSBE和NtISO的表达量呈下降趋势，其中烟叶支链淀粉合成酶基因NtSS、NtSBE和NtISO表达量在烟叶离体18 h内仍维持较高水平，24 h后急速下降；淀粉水解酶基因Ntα-amylase和Ntβ-amylase，以及糖代谢相关酶基因NtSPS、NtSuS和NtVIN表达量呈先上调后下降趋势；即采后烟叶淀粉合成代谢减弱，分解代谢加强，同时糖代谢逐渐旺盛，当糖代谢底物消耗殆尽或叶片衰老至一定程度，糖代谢又减弱