梅花鹿鹿茸有害元素、农药残留及微生物分析初报

？对吉林省3个国营养鹿场的鹿茸样品——三杈茸和二杠茸各3支,分别进行了有害元素、农药残留及微生物的分析。结果表明:三杈茸与二杠茸,砷含量分别为0.30mg/kg、0.23mg/kg;铅含量分别为0.37μg/g、0.48μg/g;汞含量分别为0.06μg/g、0.04μg/g;六六六含量分别为0.020μg/g、0.0088μg／g;ddt均小于0.00005μg/g;微生物细菌总数、霉菌、致病菌均未检出,2种茸大肠菌群均小于30mpn/100g。