细菌胞外多糖提取优化及毒性试验研究

本文优化了提取rhizobiumsp.n613胞外多糖(reps)的工艺条件，以发酵液ph值、乙醇浓度以及醇沉时间为因子，采用响应面法试验获得了reps的最佳提取条件，即ph5.9,乙醇浓度74%，醇沉时间16.5h。在该条件下，胞外多糖提取率为9.28±0.06g·l-1，其纯度达97%，收率达93.6%。此外，还进行了reps的特性粘度、急性毒性测试和蓄积毒性实验，结果表明该多糖具有粘度高、无毒性的特点，在食品医药领域有着广泛的应用前景。