一株病原拮抗野生菌株的筛选、鉴定及其发酵工艺优化

为获得广谱抗菌功能野生菌株并提高其发酵产物中抗菌物质的含量。采用管碟法和菌丝生长速率法筛选功能菌株，its序列分析鉴定功能菌株，通过响应面法和正交设计优化发酵生产抗菌物质的工艺。筛选到一株强效、广谱抗菌功能菌株，鉴定为cerrenasp.，其发酵产物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌、枯草芽孢杆菌和水稻纹枯病菌有显著拮抗作用。该菌株的摇甁发酵配方及培养条件为：马铃薯13.99g/l，蔗糖41.58g/l，vb10.027g/l，麸皮7g/l，kh2po42g/l，mgso4·7h2o2g/l；摇床温度28℃、发酵周期10d、种龄4d、接种量8%、初始ph为5.0、装液量110ml/250ml。该菌株有明显抑菌活性，发酵工艺优化后抗菌活性提高了30.37%，为该菌株今后的应用、抗菌剂的分离提纯和产业化提供了实验依据。