蚀木链霉菌kx6耐热内切葡聚糖酶的产生及酶学性质研究

从堆肥中筛选到一株产耐热内切葡聚糖酶的放线菌菌株，通过形态观察和16srrna序列分析，鉴定为蚀木链霉菌(streptomycesxylophagus)。实验中对其产酶的液态发酵条件进行了研究，碳源为1%（w/v）羧甲基纤维素钠，氮源为1%（w/v）豆粕粉，250ml三角瓶30%装液量，接种量为2%，培养基初始ph为8.0，培养温度为40℃，200r/min培养48h后，发酵液中内切葡聚糖酶活达到0.538iu/ml。该酶的最适作用温度和ph分别为50℃和7.0，50℃下酶活保持1h不变，60℃保温1h，仍有60%的原酶活性，ph为6.0~7.0酶活稳定，该酶属于一种耐热的中性内切葡聚糖酶。