木聚糖酶产生菌的筛选和产酶条件研究

摘要从苎麻仓库中分离到一株具有高降解苎麻胶质活性的木聚糖酶产生菌aspergillussp.sch　89？02，其产酶的最适培养基组成为：ρ=250g/l的土豆汁，ρ=5g/l的木聚糖，ρ=3g/lnh4no3.最适培养条件：初始ph4.5，θ=30℃.酶反应最适条件：ph4.2，θ=50℃.60℃保温15min,剩余酶活力为45%.