埋植anabolic对长白猪脂组织脂肪酸组成的影响

用气相色谱技术测定了长白猪皮下及肌间脂肪中8种脂肪酸的含量,分析了埋植anabolic的影响。发现埋植anabolic显著降低了豆蔻酸、硬脂酸和饱和脂肪酸总量(sfa)的比例,提高了棕榈酸以及不饱和脂肪酸总量(ufa)的比例。anabolic的a,b两种剂型比较,以b剂型的作用较强。此外,皮下脂肪中未测出棕榈油酸,没有发现肌间脂肪中有亚麻酸和花生烯酸;前者富含棕榈酸、亚油酸、ufa和多聚不饱和脂肪酸(pufa),后者豆蔻酸和sfa较多。肌间脂肪的脂肪酸易受anabolic的影响。