放线菌z139发酵条件的研究

为了进一步提高放线菌z139菌株发酵液抑菌活性物质的产量，以放线菌z139发酵液抑菌活性为主要指标,研究了发酵培养基中不同碳源、氮源、c/n、无机盐等营养因子，以及接种量、装液量、初始ph、发酵时间等非营养因子对z139菌株发酵液生物活性的影响。对烟草赤星病菌和苹果腐烂病菌的抑菌测定结果表明,发酵培养基最佳碳源为玉米粉，氮源为蛋白胨，适宜c/n为4.13∶1，添加无机盐的种类为硫酸镁和氯化钠时，放线菌z139发酵液抑菌活性较高。正交试验结果表明，发酵培养基各组分的最佳配比（质量分数）为：玉米粉1.0%,蛋白胨1.0%,硫酸镁0.06%,氯化钠0.1%。z139菌株发酵的优化条件为：初始ph6.0～7.0，发酵时间72h（发酵液ph8.5），接种量体积分数6%，装液量240ml/l。