单螺杆食品挤压蒸煮机生产率计算的仿真研究

以美乐福牌人造肉机——mwpz10型单螺杆食品挤压蒸煮机为研究对象,采用粘性剪切流动理论建立了机内物料动量能量的传递模型,以该模型的仿真解为依据建立了生产率计算的数学模型。并对生产率模型进行了验证与分析。