复合氮源对土曲霉洛伐他汀生物合成的影响

【目的】研究不同复合氮源对土曲霉生物合成洛伐他汀的影响。【方法】以酵母粉、蛋白胨、花生粉、燕麦粉、玉米浆和黄豆粉分别为复合氮源，通过摇瓶培养检测培养过程中洛伐他汀产量及其关键中间代谢物2甲基丁酸盐和monacolinj的积累量。【结果】以蛋白胨为氮源时，土曲霉细胞比生长速率最大，为8.06d-1；以花生粉为氮源时，洛伐他汀比产物合成速率最大，为1.44mg/(g·h)，同时培养过程中2-甲基丁酸盐和monacolinj对细胞得率明显高于其他氮源，均约为玉米浆的4倍；以酵母粉为氮源时，2-甲基丁酸盐的合成速率是monacolinj的4倍，其monacolinj转化率最高（92.0%），约是玉米浆的1.6倍。【结论】不同复合氮源不仅影响次级代谢的碳代谢流，还可能通过调控洛伐他汀合成途径中的关键酶（lovd或lovf）影响其生产。