基质含水率对杏鲍菇生长发育的影响

【目的】探讨杏鲍菇栽培基质不同含水率对其生长发育的影响规律，为杏鲍菇的生产管理提供参考。【方法】以杏鲍菇pe-1菌株为供试材料，在栽培基质含水率为59.0%，60.5%，62.0%，63.5%，65.0%，66.5%和68.0%时,以该菌株生长周期、子实体形态及基质利用率为指标,研究不同含水率基质对杏鲍菇生长发育的影响。【结果】当栽培基质含水率为65.0%左右时，各指标均达最大值，其中，子实体鲜质量为286g/袋，生产周期为48.5d，子实体密度为0.528g/mm3，子实体长度为191mm，栽培基质利用率为35.68%。【结论】杏鲍菇栽培基质的最佳含水率为65.0%，此时杏鲍菇的生物学效率最高、密度最大、生产周期最短、经济效益最佳。