饵料对雌中华绒螯蟹可食部分含量和体成分的影响

通过240d养殖试验，研究了不同饵料对不同育成规格的中华绒螯蟹雌蟹可食部分含量和体成分的影响。结果表明：投喂不同饵料的不同育成规格中华绒螯蟹雌蟹肝胰腺指数、性腺指数和出肉率差异不显著（p>0.05）。肌肉营养成分测定表明：不同育成规格和饵料肌肉粗脂肪、水分和粗灰分含量差异不显著（p＞0.05）；配合饲料组雌蟹粗蛋白含量中规格显著高于小规格（p<0.05），而杂鱼组雌蟹粗蛋白含量小规格显著高于大规格（p<0.05）；不同饵料相同育成规格粗蛋白含量，小规格杂鱼组显著高于配合饲料组（p<0.05）。肝胰腺营养成分测定表明：不同育成规格和饵料肝胰腺粗蛋白、水分和粗灰分含量差异不显著（〖wtbx〗p〖wtbz〗>0.05）；配合饲料组雌蟹粗脂肪含量小规格和中规格显著高于大规格（p<0.05），而杂鱼组雌蟹粗脂肪含量小规格和大规格显著高于中规格（p<0.05）；不同饵料3种育成规格粗脂肪含量，杂鱼组显著高于配合饲料组（〖wtbx〗p〖wtbz〗<0.05）。卵巢营养成分测定表明：不同育成规格和饵料粗蛋白含量差异不显著（p>0.05）；配合饲料组3种规格水分含量差异不显著（p>0.05），粗脂肪含量随着规格增大显著递减（p<0.05），粗灰分含量大规格显著高于中规格和小规格（p<0.05）；杂鱼组粗脂肪含量大规格显著低于小规格（p<0.05）；不同饵料相同育成规格间，小规格水分含量配合饲料组显著高于杂鱼组（p<0.05），3种规格粗脂肪含量杂鱼组显著高于配合饲料组（p<0.05）。总体实验结果表明，投喂不同饵料以及不同育成规格中华绒螯蟹雌蟹可食部分含量差异不显著（p>0.05）；相同饵料不同规格以及相同育成规格不同饵料组可食部分营养成分含量有一定差异（p>0.05或p<0.05）。