氟代糖在糖苷酶研究中的应用

近年来，氟代糖应用于糖苷酶反应研究，显示出越来越重要的作用。氟代糖可以作为糖苷酶及其突变酶的水解底物研究酶学性质；氟代糖抑制剂可以标记糖苷酶催化中心，鉴定亲核体氨基酸。尤为重要的是，氟代糖可作为糖苷酶的糖基供体来合成糖类。糖苷酶突变后，可生成糖苷合成酶和硫代糖苷合成酶，可以用与正常底物构型相反的氟代糖作为糖基供体高效合成糖类，收率一般为60%～90%，有的可达100％。糖苷酶及其突变酶以氟代糖为底物高效合成糖类的研究，必将促进生物学、糖生物学和纳米生物材料的发展。