产碱菌麦芽四糖淀粉酶多型性的形成

产碱菌培养液的酶谱呈-主带g4a-l及两次带g4a-2与g4a-3，分别进行纯化并鉴定其水解产物，均为麦芽四糖．说明三者全是麦芽四塘淀粉酶,它们以多型性形式存在于产碱菌培养液中。培养液中没有检出塘苷酶。24,72，96h培养液中不含蛋白酶(仅48h培养液中有微量蛋白酶)，说明多型性不是糖苷酶和蛋白酶造成的。改变培养条件不影响多型性产生．仅影响到g4a-2及g4a-3生成量的多少。