基于基因组dna诱变的遗传重组改造乙醇工业酵母的耐热性及发酵性能

酵母菌是乙醇发酵工业中非常重要的微生物细胞工厂，发酵过程中温度变化胁迫一直是影响生产效率的重要瓶颈之一，选育具有广泛温度适应性的酵母菌株对提高发酵性能和降低生产成本具有重要意义。通过化学诱变和基于基因组dna诱变的遗传重组技术对乙醇工业酵母菌的温度适应性进行改造，获得耐热性能和发酵性能得到提高的重组酿酒酵母saccharomycescerevisiaet44-2。重组菌株t44-2的最高生长温度比原始菌株ce6提高了3℃，48℃和52℃热激处理1h，重组菌株的细胞存活率分别是原始菌株的1.84