饲料中黄曲霉毒素b1对凡纳滨对虾生长、肝胰腺和血淋巴生化指标及肝胰腺显微结构的影响

实验设置黄曲霉毒素b1(afb1)为0、400、800、1200,1600、2000μg/kg6组饲料,饲养初始体质量为(0.3±0.02)g的凡纳滨对虾,经过8周的生长实验观察饲料中afb1对凡纳滨对虾生长、体营养成分组成、肝胰腺显微结构以及血淋巴和肝胰腺生化指标的影响。实验结果表明:随着饲料中afb1的增加,各组全虾粗蛋白量无显著性差异,1600μg/kg组和2000μg/kg组的全虾粗脂肪量高于其他组。afb1为1200μg/kg时对虾增重率最低(304.67%),2000μg/kg时增重率显著高于其他组,但成活率最低(58.33%)。随着饲料中afb1的升高酶活性普遍呈下降趋势。2000μg/kg组肝胰腺中总抗氧化能力(t-aoc)显著下降(p<0.05),1600μg/kg组肝胰腺中谷胱甘肽s转移酶(gst)、超微量atp酶和超氧化物歧化酶(sod)酶活力最低,但血淋巴中gst显著高于其他各组(p<0.05)。从凡纳滨对虾肝胰腺的组织切片可观察到,饲料中含有的afb1越高,肝胰腺被破坏程度越高。随着饲料中afb1含量增加,对虾肝胰腺中afb1残留量逐渐增加,2000μg/kg组对虾肝胰腺中afb1含量最高(95.49μg/kg),各实验组肌肉中无afb1残留。