饲料蛋氨酸水平对吉富罗非鱼生长、饲料利用率和体成分的影响

为了评价不同饲料蛋氨酸水平对吉富罗非鱼生长、饲料利用率及体成分的影响，实验通过在半精制基础饲料中添加dl-蛋氨酸，配制成蛋氨酸水平分别为0.26%、0.55%、0.85%、1.14%、1.44%和1.73%的6种等氮等能（32.09%粗蛋白质，15.82kj/g总能）的饲料，以初始体质量（66.76±2.29）g的吉富罗非鱼为实验对象，每种实验饲料设3个重复，每个重复放养实验鱼25尾，养殖系统为室内养殖系统，每天表观饱食投喂3次，养殖时间为60d。结果发现，随饲料蛋氨酸含量的增大，罗非鱼的增重率（wgr）、特定生长率（sgr）、饲料蛋白效率（per）、饲料蛋白沉积率（pdr）均呈现先上升后下降的趋势，饲料系数（fcr）呈现先下降后上升的趋势。且在蛋氨酸含量为1.14%时wgr、sgr、per均达到最大（分别为361.91%、2.73%/d和2.53%），fcr达到最低（为1.23），pdr则在蛋氨酸水平为1.44%时达到最大（47.22%）。随饲料蛋氨酸含量的增加，罗非鱼肝体比和脏体比呈明显的先下降后上升的变化趋势，肥满度则无明显的变化；随饲料蛋氨酸含量的增加，罗非鱼肌肉粗蛋白质呈先上升后下降的变化趋势，而全鱼和肌肉粗脂肪呈先升高后稳定的变化趋势。但全鱼粗蛋白、全鱼和肌肉中的水分、灰分的含量差异均不显著，肌肉中组氨酸、丝氨酸和胱氨酸含量差异不显著，但其余各种氨基酸含量及肌肉必需氨基酸总量（σeaa）、肌肉氨基酸总量（σtaa）均呈先上升后下降的趋势。以wgr、sgr、per、pdr、fcr作为评价指标，通过二次回归分析可知，胱氨酸含量为0.30%时，罗非鱼饲料中适宜的蛋氨酸水平应为1.13%～1.16%，占饲料蛋白质的3.52%～3.61%。