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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1989 

植酸锌含锌量测定

Keywords: 植酸,含锌量,亚铁氰化钾,标准液,反滴定法,取样量,锥形烧瓶,蓝紫色,过硫酸,二苯胺2

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Abstract:

?将样品消化后,以锌标准液——亚铁氰化钾反滴定法测定植酸锌含锌量。所需仪器及试剂简单,操作快速。平均回收率99%,变异系数0.016,最低检出量锌1mg。

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