蜂蜜及其发酵饮料

？？<正>一、蜂蜜的营养和功效由于蜂蜜营养丰富且对某些病症有一定疗效,所以自古以来就为世人所重视,而且一直为人类享用着。近年来随着人民生活水平的提高,对蜂蜜的需求量日益增加。在应用方面的研究也越来越广泛和深入,尤其在食品和饮料生产中的应用发展更快。