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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1984 

关于发展格瓦斯生产的几点建议

Keywords: 格瓦斯,一次发酵,二次发酵法,国格,几点建议,罐车,发酵罐,后发酵,纯菌种,生产厂

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Abstract:

??<正>关于格瓦斯生产中的问题,过去我已谈到过,现在,这些问题如爆炸、异味、卫生指标不合格以及沉淀过多等,虽然一些生产厂还没有解决或没有很好地解决,但各厂已经认识到了这些问题的严重性,因而正在着手解决。

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