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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1988 

北京地区亚硝酸盐误食中毒的调查分析

Keywords: 亚硝酸盐,发病率,调查分析,日本,亚硝酸盐中毒,军队,中毒事故,亚硝酸盐含量,建筑工地,工业用盐

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Abstract:

?<正>1987年2月28日、3月10日、5月9日、6月16日本市连续发生四起因误食亚硝酸盐而中毒的事故,前三起均为进京建筑包工队集体发生,后一起是军队某单位散发。四起共进食102人、102人中毒,发病率为100%,中毒患者绝大部分为青壮年,除2人因抢救无效死亡

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