数理统计在食品加工工艺中的应用

？？正交试验怯是用数理统计方法进行实验的一种方法。在食品加工工艺试验中应用它,不仅可以迅速、准确、科学地确定工艺条件,而且,可以获得有效的试验结果。使工艺改革试验、科学试验研究水平大大提高;节省人力、物力、财力,避免试验的盲目性。从剖析“新型天然吸附剂凹凸顶棒土替代活性白土对植物油脱色净化工艺试验研究”应用数理统计方法,收到较理想的效果。在这里介绍给大家,会给您得到启发。此文,着重介绍应用正交试验法的主要程序、计算与分析的方法。