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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1988 

食品质量管理与控制

Keywords: 食品质量管理,质量函数,食品生产,模糊数学,食品工业,数理统计学,指导作用,模糊关系矩阵,隶属度,函数关系

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Abstract:

?本文建立起了食品质量函数,并应用模糊数学、数理统计学等相关知识进行食品生产管理、控制,对食品工业的生产、研究有一定的指导作用。

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