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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1991 

奶类、奶粉和豆浆中蛋白质的快速滴定法

Keywords: 快速滴定法,中蛋白,人奶,羊奶,凯氏法,牛奶,校正系数,k值,氦法,不同产地

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Abstract:

?<正>现行奶粉、牛奶、羊奶、人奶及豆浆中蛋白质的测定多月凯氏法.该法繁琐费时;sa-marresh提出扩十二烷基硫酸钠(sodiumdod-ecylsulphate,sds)直接滴定酸化稀释后的牛

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