浅谈牛皮糖的质量控制

？浅谈牛皮糖的质量控制戴正海扬州市食品科学研究所２２５００２牛皮糖是以淀粉、砂糖、淀粉糖浆等原料经高温熬制成糖体，外层再附以芝麻仁加工成的。具有甜度低，富有弹性，咀嚼感强，香味浓郁，营养丰富等优点，是目前市场上颇受消费者欢迎的一种糖果。在生产过程中，应...