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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1994 

风味鳅鱼罐头加工工艺

Keywords: 风味,鳅鱼罐头

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Abstract:

??以小型调味鱼罐头的工艺原理,根据地方特色研制出风味鳅鱼罐头,为内地的鱼类加工风味罐头开辟一条新途径。

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