不同预处理对刀豆、蘑菇干燥的影响

？不同预处理对刀豆、蘑菇干燥的影响张繁等东北农学院农工系以刀豆、磨菇为原料，用不同温度的清水浸泡以及冰冻和不同浓度的蔗糖溶液，食盐溶液、ｐｈ溶液、抗坏血酸溶液的项处理，然后在远红外线干燥箱中干燥以观察不同预处理对干燥速度，产品质量的影响。实验表明：１．...