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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1995 

进口名酒的气相色谱鉴定

Keywords: 进口名酒,洋酒鉴定,气相色谱,成分表

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Abstract:

?提供一系列进口名酒的参考成分和色谱鉴定的依据。并研制出一种高分辨、高灵敏度和高准确性的毛细管柱气相色谱方法。本方法可同时定量测定甲醇、丙醇、丁醇、仲丁醇、异丁醇、戊醇、异戊醇、已醇、甲酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、已酸乙酯、乳酸乙酯和乙醛等14种风味成分及卫生监督物质,并能半定量测定乙醇。

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