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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1995 

功能食品配料──新型低聚糖

Keywords: 大豆低聚糖,功能食品配料,龙胆糖,低聚果糖,异麦芽糖,双歧菌,功能性,增殖作用,龙胆二糖,葡萄糖

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Abstract:

?功能食品配料──新型低聚糖尤新中国发酵工业协会100037近年来,功能性健康食品、在日本十分流行,在这些功能性食品配料中,比较重要的有食物纤维(可溶性纤维)、低聚糖、糖醇钙、钙吸收剂、铁、卜胡罗卜素、*ha等。用这些配料生产的食品年销曾在5000亿日...

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